江城部分餐厅引入机器人送餐，宣扬噱头仍是真的有用？

liukang20242个月前 (04-30)吃瓜动态1088

楚天都市报11月7日讯（记者满达）在餐厅就餐时，服务员只需在接触屏上按下餐桌号，萌萌哒的机器人就会准确无误地将菜品送到你的餐桌旁，你会感到惊喜吗？

今年以来，武汉多家餐厅引入了送餐机器人，引得顾客纷繁拍照视频和图片，成为商家的吸睛利器。

机器人送餐真能替代人工吗？到底是宣扬噱头仍是真有实用价值？楚天都市报记者就此进行了看望。

送餐机器人成吸睛利器

上半身是一个椭圆形的环，中心两层搁板可放置餐盘，底座装置有马达，还带有4个轮子。只需接触装置在环上的接触屏，下达送餐使命，机器人就会在餐厅内自由行动，将菜品送到指定的餐桌。

这样的送餐机器人出现在武汉多家新开的餐厅，招引了许多顾客的注意力。

“这里有一个萌萌哒的送餐机器人，心爱得不要不要的……”“想体会机器人送餐，可它偏偏便是不来。”

还有顾客掏出手机，将机器人送餐的进程拍照下来，将视频发到网上。科技感十足的机器人引来网友围观。有人感叹：“这是哪里？好高档!”有人猎奇：“假如送错菜了怎么办？”还有人忧虑：“以后人会不会赋闲？”

在汉阳龙阳村地铁站，一家餐厅更是主打科技牌，不只要美人机器人迎宾，有机器人送餐，还有一个机器能够跳舞歌唱。一时招引了不少顾客上门。餐厅一位担任人称，送餐机器人3万多元，别的两个机器人各花了1万多元。

记者在网上查找发现，有的送餐机器人价格高达5.8万元。

宣扬噱头大于实用价值

机器人送餐员一再露脸餐厅，它们真能替代人工，成为餐厅的主角吗？楚天都市报记者看望多家餐厅发现，这些送餐机器人的运用频率并不太高，现在宣扬噱头大于实用价值。

10月20日黄昏，记者来到武昌帝斯曼广场一家餐厅。此前，这家餐厅的送餐机器人被不少顾客拍照视频，发到了网上。不过，记者并没有看到机器人的身影。服务员解说，机器最近出了点毛病，暂时停止运用。该服务员还称，机器人送餐约束许多。比方，有汤水的菜不能放在上面，怕假如倾泻出来；顾客多的时分也不宜运用机器人送餐，由于这时分服务员很忙，在餐厅走来走去，而餐厅内走道并不宽，很简单就撞到机器人。并且顾客多时，也忧虑小朋友会被机器人撞到。

11月5日正午，记者又来到光谷APP广场一家餐厅。在餐厅二楼的传菜口，摆放着一个送餐机器人。比较网上那些心爱的造型，这个机器人显得很低沉，整个机身呈深灰色，底座上方有三层置物架，面积更宽，能够容下更多的餐盘。服务员操女士介绍，这个机器人是餐厅新近置办的，首要用来给包厢送餐。但机器人不会进包厢，而是送到每个包厢的传菜口，再由服务员送进包厢。记者调查发现，尽管多个包厢有客人就餐，但送餐机器人未投入运用，而是由服务员用手推车将菜品送到包厢。

经要求，服务员操作机器人，为在大厅就餐的记者供给了送餐服务。服务员将菜品放到置物架上后，输入记者地点餐桌号，机器人随后朝记者方向慢慢驶来，停在餐桌旁。服务员紧随其后，随后将菜品端上餐桌。完成使命后，机器人主动回到指定的方位。

服务员还介绍，餐厅一楼本来有一个白色的机器人，外形更讨人喜欢，但由于运输能力不行强，最近也被换成了二楼同款机器人。

6日正午，在龙阳村地铁站的餐厅，穿粉色“裙子”、手托送餐盘的机器人停在货台旁，并没有作业。在此就餐的罗女士说，这个餐厅主营28元一位的自助餐，曾经刚开业时，机器人会将菜品送到餐厅中心的餐台，最近就不送了。餐厅担任人解说称，假如吃点菜，仍是会发动机器人来送餐。他还坦言，置办机器人首要为了招徕顾客，并不能削减人工成本。

业界看好开展前景

记者在看望中发现，尽管餐厅运用机器人送菜，但送菜进程中，一向有服务员在跟着，并且菜品也是由服务员亲身端上餐桌的。也便是说，机器人送餐并没有彻底脱离人工。

市民李女士称，她在汉口一家火锅店就餐时遇到过机器人送餐，其时的确感觉很新鲜。“其实新鲜劲一过就感觉没什么了，我仍是觉得人工上菜更好，比较还有沟通。”李女士说。

市民卢先生介绍，十一长假期间他去了重庆，那里有一家新开的“失重餐厅”，彻底看不到服务员送餐。“你在机器人上点菜，付出。菜品要么经过轨迹传到你桌上，要么由机器人送来。”卢先生说，现场只要少量服务员，告知顾客怎么操作。卢先生说，其时这家餐厅刚开业，很受顾客追捧，他上午10点拿号，下午3点才用上餐。“滋味中规中矩，方式大于内容，但很招引小朋友。”卢先生说。

武汉餐饮业协会常务副会长兼秘书长李望林以为，跟着科学技能的前进，特别是5G技能的开展，机器人在餐饮行业的运用是大趋势。现在，武汉部分餐饮店引入送餐机器人，也算是一种测验。引入送餐机器人，作为促销手法，用来招引年青顾客，也值得必定。李望林说，现在餐饮行业的人工成本很高，并且也难招到适宜的人。他期望凭借科技的开展，炒菜等后厨环节由机器替代人工，让更多服务员到前台，和顾客沟通，为顾客服务。

告发/反应