报效祖国建功西部｜叶滔：让小菌菇开出斗争的芳华之花

liukang20244个月前 (04-24)今日吃瓜989

在广西贵港市港北区的广西汇菇源生物技能有限公司出产车间内，规整摆放的工厂化培养菌罐恰似一排排岗兵，在可调理灯火的照射下茁壮成长。

“曾经我被菌菇带着‘跑’，现在我要带着菌菇‘跑’。”望着这些凝聚着斗争汗水的效果，企业担任人叶滔口气坚定地说。

出生于“我国食用菌之都”福建省古田县的“80后”叶滔是一名“菇二代”，从小对菌菇培养技能潜移默化。留学归来后，他曾曲折北京、上海、南京等地，继续探究如何将小小的菌菇培养成现代化的大工业。

2022年，叶滔怀揣着“菌菇梦”来到广西贵港，和年青的团队成员一同，用时两年建成了年产5万吨的食用菌工厂化出产基地。不同于传统的菌棒培养，基地选用液体菌种制种、工厂化立体式培养等技能，每天可接种25万瓶液体菌种。10层高的出菇房内，一天就能采收130吨食用菌，功率比传统培养提高超10倍。

叶滔在出菇房出产车间内查看鹿茸菇的成长状况。新华社记者杨驰摄　　“曾经爸爸妈妈在林场种菇、卖菇，靠的是汗水和干劲。今日咱们要用科技和品牌，让菌菇工业做得更大、走得更远。”叶滔说。

在贵港市港北区根竹镇的老乡家乡，居住着200多户易地扶贫搬迁户。2023年，叶滔带领团队通过盘活社区邻近搁置的33间出菇房，聘任30多名脱贫户进厂务工。在教授种菇技能的一起，也让他们完成了家门口工作。与社区协作的分红形式更是让社区的1000多人获益。

“曾经都是外出打零工，日晒雨淋还没保证，现在出家门就能上班，还多学一门技能，日子结壮多了。”港北区奇石乡奇石村脱贫户郑幼和说。现在，郑幼和在基地每月能挣到两三千元，照料家人也更为便利。

叶滔在主动扮装瓶流水线查看设备工作状况。新华社记者杨驰摄　　为带动更多的人加入到种菇队伍，叶滔还带领团队在基地周边设置了16个可移动的蘑菇方舱。通过与村团体协作，由公司供给菌包和培养技能，当地乡民专注担任种菇，公司收买后直供北上广深等地商场。

“不只是单纯帮扶老乡，咱们更要培养‘经济能人’。”叶滔说。据测算，企业每年通过菌菇工业带动周边村团体和大众创收超2000万元。

叶滔不只带领乡亲们培养金针菇、鹿茸菇、海鲜菇等传统食用菌，更突破了红托竹荪的全流程工厂化培养难题。他和培养专家团队天天蹲守在菇房，通过不断调试红托竹荪的菌种培养、养分配方等技艺，通过近一年的时刻，成功将这“菌中贵族”克服。“咱们的方针便是让‘贵族菇’也能更多地端上寻常百姓的餐桌。”叶滔骄傲地说。

叶滔（左二）和职工在讨论红托竹荪的培养工艺。新华社记者杨驰摄　　现现在，广东、湖南、海南等地的商场都已能吃上贵港产的食用菌，而叶滔则将方针投向了更远的东南亚商场。

“越南、柬埔寨等东南亚商场对鲜菇需求旺盛，广西毗连越南，咱们装车将鲜菇运到越南的仓储基地仅需八九个小时，第二天就能让越南人吃上咱们的鲜菇。”说干就干，叶滔团队活跃拓宽海外商场，用非凡的质量和安稳的供应链成功降服了当地人的味蕾。

现在，基地每两天就发送一集装箱鲜菇到越南商场，金针菇、杏鲍菇等产品遭到越南客户的欢迎。叶滔介绍，2025年基地将计划出口一万吨食用菌到东南亚商场。此外，还将寻觅更多海外渠道商和协作伙伴，把菌菇面、香菇酱料等立异产品出口海外。

谈及未来的规划，叶滔充溢自傲：研制新菌种、开发更多精深加工产品、打造“菌菇研学+村庄旅行”新形式……“父辈种下菌菇工业期望的种子，咱们年青一辈要用自己的力气结出更多的硕果”。

出菇车间里，灯火映照着一罐罐个大丰满、汁水丰厚的菌菇。叶滔捧起一簇长满菌菇的菌罐说：“咱们要用这小小的菌菇种出村庄复兴夸姣的明日。”（记者杨驰、邹雨沁）

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